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澳洲10开奖网:妥妥的C位!长沙产小龙虾抢鲜跳上餐桌

发布日期:2022-10-20 07:37:49浏览次数:8

  澳洲10开奖网:妥妥的C位!长沙产小龙虾抢鲜跳上餐桌三湘都市报4月10日讯(文/图/全媒体记者李成辉)暮色降临,夜宵摊闹腾起来,最搅胃的非小龙虾莫属。在被外地小龙虾“霸桌”一段时间后,本地小龙虾也蠢蠢欲动了。三湘都市报记者今天了解到,随着气温节节攀升,长沙产的小龙虾已经“抢鲜”上市。再过10来天,将进入上市高峰期,给市民餐桌增添一道本地美味佳肴。

  据不完全统计,今年长沙小龙虾养殖面积在13万亩左右,与上年基本持平。值得一提的是,得益于繁养分离,今年不仅龙虾单产有所提高,质量和口感也比往年略高。

  “昨天电话没停过,全是预约今天来吃虾、钓虾,要抓紧备上虾子。”4月10日一大早,长沙县果园镇花果村鑫韬家庭农场,随着养殖大户李鑫的起网动作,塘面波动、水花四溅,一网翻腾的小龙虾就捕捞上来了。“这一网收成不错,起码得有三四斤,做成口味虾一斤能卖50多块钱哩。”

  李鑫是土生土长的花果村人,2015年,他辞去企业高管工作,承包流转100多亩稻田,搞起了虾稻共作。冬季农闲投虾苗、育虾,来年4月捕虾、卖虾,7月再接着种稻。李鑫还开了一家农庄,所出虾、米自产自销。疫情期间,李鑫将农庄装修一新,并于这两天开门迎客,没想到生意这么火爆。

  “农场人多,我们果园还有很多吃虾钓虾的点,欢迎大家前往。”安顿好众人,李鑫端出一盘盘拿手菜,卤虾、口味虾、茶香虾、油爆虾等等,食客们麻利地扯下虾钳、掰开虾壳,大快朵颐。

  市民钱女士是这里的常客,“空气清新环境好,不仅饱口福,还能体验钓龙虾的乐趣!”目前,花果村共发展稻虾种养3000多亩,全村成立了稻虾种养为主的农业企业和家庭农场14个,每年接待钓虾游客4万余人,吸引吃虾客1万余人次,带动当地村民年收入增加900余万元。

  沿湘江北路向北,拐上书堂大道,直达睿宇农业的千亩小龙虾养殖基地。这两天,基地负责人曾荣贵有点忙,小龙虾开始上市了。

  民间传说,小龙虾很耐脏,能在十分恶劣的环境中生存,甚至是在臭水沟中长大的。曾荣贵告诉记者,其实恰恰相反,养虾先养水,优良的水质,青翠的水草,为龙虾提供了优越的生长环境。基地小龙虾与水稻共养,产出来的虾不仅干净,而且个大、肉质紧,很受市场欢迎。“现在每天上市量还较少,供不应求,出塘就被酒店和夜宵摊子拖走了。”

  不仅如此,该基地采取的养殖模式是“育养分离”,它是对过去小龙虾繁养一体化的重大改进,小龙虾繁殖育苗与养殖商品虾分池养殖。这种模式养殖的小龙虾口感与质量更高。根据望城区小龙虾协会调查,今年该区小龙虾养殖面积8.2万亩,已经上市的小龙虾质量和口感,相比往年又有新的提升。

  记者采访获悉,今年长沙小龙虾养殖面积与上年基本持平,13万亩左右。长沙市农业农村局科教处处长夏礼明介绍,有别于往年的散户粗放式养殖模式,今年长沙专业养殖、生态养殖的面积占比也有较大提升。其中的亮点在于,养殖技术提高,养殖模式优化,采取繁养分离模式的比例也大幅增加。

  据了解,春节前后到清明节期间,全国小龙虾同期价格超历史水平,春节后小龙虾价格曾创下每斤100多元,价格创近年新高,随后逐波下跌。未来小龙虾行情如何?

  “预计今年小龙虾行情,总体呈现前高后低走势。”夏礼明解释,一方面是小龙虾养殖规模减少;另一方面,去冬今春,从12月到今年2月,气温持续偏低,阴雨天气连绵,光照不足,严重影响了小龙虾虾苗生长,导致开春后小龙虾规格不大,产量偏低,供不应求。

  进入4月份,气温快速回升,水温也维持在小龙虾最佳生长区间,小龙虾生长加快,随着上市量增加,价格有所下降。“预计4月下旬到5月底前,长沙小龙虾将进入集中上市时期,届时价格还将进一步回落。”夏礼明表示,部分小龙虾消费重点城市受疫情防控影响,或制约小龙虾阶段性消费。

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